管理栄養士　過去問集

151　わが国の公衆栄養活動に関する法律・施策である。年代順に古いものから並べた。正しいのはどれか。1つ選べ。

a.　食事バランスガイドの策定

b.　健康増進法の施行

c.　21世紀における国民健康づくり運動(健康日本21)の策定

d.　特定健康診査・特定保健指導の開始

(1)　c→b→a→d

(2)　b→a→c→d

(3)　b→c→d→a

(4)　c→b→d→a

(5)　b→c→a→d

152　21世紀における国民健康づくり運動(健康日本21)の栄養・食生活の項目の中で、最終評価で改善がみられたものである。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)　適正体重を維持している人の割合

(2)　メタボリックシンドロームを認知している国民の割合

(3)　朝食を欠食する人の割合

(4)　カルシウムに富む食品の摂取量

(5)　野菜の摂取量

153　国民健康・栄養調査(国民栄養調査)結果の栄養素摂取量について1950年を100とした場合の年次推移を図に示した。図のa～dに相当する栄養素の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

　　　　 a 　　　　　　 b　　　　　　c　　　　　　 d

(1)　カルシウム-------脂質---------たんぱく質------炭水化物

(2)　脂質----------カルシウム------たんぱく質------炭水化物

(3)　カルシウム-------脂質----------炭水化物------たんぱく質

(4)　脂質----------カルシウム-------炭水化物------たんぱく質

(5)　脂質----------たんぱく質------カルシウム------炭水化物

154　わが国の食料自給率のうち、品目別自給率の年次推移を図に示した。図のa～dに相当する食品の組合せである。正しいのはどれか。lつ選べ。

　　　a 　　　　b 　　　　c 　　　　　d

(1)　米-------魚介類-------鶏卵--------豆類

(2)　鶏卵-------米--------魚介類-------豆類

(3)　米--------鶏卵-------魚介類-------豆類

(4)　鶏卵-------米---------豆類-------魚介類

(5)　米--------鶏卵--------豆類-------魚介類

155　開発途上国の健康・栄養問題の現状に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)　肥満者数が、増加傾向にある。

(2)　栄養不足者数は、アジア・太平洋地域が最も多い。

(3)　主な微量栄養素欠乏は、ビタミンA、鉄、ヨウ素である。

(4)　5歳未満児の死亡率が、上昇傾向にある。

(5)　栄養の二重苦(double burden of malnutrition)が発生している。

156　公衆栄養関連法規の内容と法規名の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)　栄養指導員の任命----------------栄養士法

(2)　食事摂取基準の策定--------------食育基本法

(3)　学校における食育の推進-----------学校給食法

(4)　特定給食施設における栄養管理-----食品衛生法

(5)　国民健康・栄養調査の実施----------地域保健法

157　健康増進法に基づいて厚生労働大臣が行うものとされている事項に関する記述である。正しいのはどれか。lつ選べ。

(1)　国民の健康増進の推進に関する基本方針を定める。

(2)　都道府県による専門的な栄養指導の実施内容を定める。

(3)　国民健康・栄養調査員を任命する。

(4)　栄養表示基準を定める。

(5)　管理栄養士を配置する特定給食施設を指定する。

158　国民健康・栄養調査の実施に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)　調査に伴う費用は、都道府県が負担する。

(2)　調査対象地区は、都道府県知事が選定する。

(3)　毎年、状況を把握する項目に喫煙習慣がある。

(4)　毎年、検査する項目に開眼片足立ちがある。

(5)　栄養摂取状況調査は、食物摂取頻度調査法を用いる。

159　食育基本法および第2次食育推進基本計画に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)　食育推進会議の会長は、厚生労働大臣である。

(2)　市町村は、食育推進計画を作成しなければならない。

(3)　栄養教諭の配置を義務づけている。

(4)　農業体験への参加を推進している。

(5)　第2次食育推進基本計画は、10年計画である。

160　ある集団において、食事記録法により把握したビタミンBl摂取量のデータを解析した。ビタミンBlを含むサプリメント摂取による「はずれ値」の影響を受けやすい指標である。正しいのはどれか。2つ選べ。

(1)　平均値

(2)　最頻値

(3)　中央値

(4)　変動係数

(5)　25パーセンタイル値